Pelaku Usaha Kulonprogo Ikuti Pelatihan Pengolahan Daging Unggas

Kepala BLKPP DIY, Tunggul Bomoaji memberikan arahan kepada para peserta pelatihan kuliner di Kantor Kalurahan Kranggan, Jumat (11/9)/ Harian Jogja - Khairul Ma'arif

KULONPROGO — Sejumlah pelaku usaha di Kulonprogo mengikuti pelatihan pengolahan daging unggas yang digelar Balai Latihan Kerja dan Pengembangan Produktivitas (BLKPP) Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi (Disnakertrans) DIY di Kantor Kalurahan Kranggan, Kapanewon Galur, Kulonprogo, Jumat (11/9/2026).

Pelatihan yang merupakan bagian dari Program Bala Trampil tersebut digelar dengan metode Tailor Made Training (TMT). Dengan metode ini, materi pelatihan dirancang secara khusus berdasarkan kebutuhan dunia usaha dan industri.

Kepala BLKPP Disnakertrans DIY, Tunggul Bomoaji, menjelaskan Bala Trampil menjadi payung penguatan layanan vokasi BLKPP DIY yang bergerak pada empat arah. Pertama, membenahi cara kerja dan tata kelola internal. Kedua, mengoptimalkan sarana dan prasarana. Ketiga, mendekatkan layanan pelatihan kepada masyarakat. Keempat, memperkuat jejaring dengan dunia usaha dan industri.

Tunggul mengatakan pelatihan yang sebagian besar diikuti pelaku usaha kuliner tersebut digelar untuk memperluas akses pelatihan bagi masyarakat. Menurutnya, pelatihan itu merupakan bagian dari semangat perubahan yang tengah digaungkan di lingkungan BLKPP DIY, yakni bolo trampil atau pasukan terampil yang mampu menggerakkan ekosistem pelatihan kerja secara bersama-sama.

Tunggul menjelaskan pelatihan yang dilakukan BLKPP DIY tidak hanya diarahkan pada pekerjaan formal, tetapi juga pengembangan kewirausahaan (entrepreneurship).

“Banyak peluang-peluang atau potensi-potensi lokal di kalurahan-kalurahan di seluruh DIY yang sebenarnya masih bisa dikembangkan. Tetapi yang mengembangkan ya masyarakat sendiri. Untuk itu, mereka butuh dilatih,” katanya di sela-sela pelatihan, Jumat.

Pelatihan di Kantor Kalurahan Kranggan tersebut digelar atas kerja sama dengan Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas (BPVPP) Surakarta. Tunggul berharap pelatihan tidak berhenti setelah kegiatan selesai, tetapi dapat dilanjutkan secara berkelanjutan.

“Dari kalurahan diharapkan mengawasi dan mendampingi peserta. Sehingga pelatihan diharapkan bisa berdampak kepada produktivitas para pelaku usaha,” ucapnya.

Tunggul menambahkan Bala Trampil juga dimaksudkan untuk memperkuat hubungan dengan dunia usaha dan industri. BLKPP DIY telah membangun komunikasi dengan Kamar Dagang dan Industri (Kadin), Tim Koordinasi Daerah Vokasi (TKDV), Forum Komunikasi Lembaga Pelatihan dan Industri Daerah (FKLPID), serta sejumlah perusahaan.

“Beberapa kerja sama juga telah diterjemahkan dalam kegiatan pelatihan bersama perusahaan, antara lain dengan PT Mega Perkakas Abadi dan PT Green Gloves Indonesia,” kata dia.

Sementara itu, koordinasi awal dengan GeekGarden, sebuah software house, diarahkan pada rencana kerja sama pelatihan programming yang disertai kesempatan mengikuti proses wawancara di perusahaan.

Olahan Makanan Beku

Instruktur BLKPP Yogyakarta, Joko Sumarto, menjelaskan fokus utama pelatihan adalah membekali peserta dengan wawasan teknis dan keterampilan praktis dalam mengolah produk unggas menjadi hidangan makanan beku (frozen food) berkualitas.

Makanan beku dipilih karena memiliki prospek pasar yang cerah seiring dengan pergeseran tren konsumsi masyarakat modern.

“Pelatihan ini menjadi sarana untuk ‘naik kelas’. Tujuannya jelas, yakni meningkatkan nilai ekonomi, memperluas pangsa pasar, serta memberikan nilai tambah bagi keluarga dan lingkungan,” kata Joko.

Salah seorang peserta pelatihan, Marnani, mengaku senang mengikuti kegiatan tersebut. Menurutnya, pelatihan dapat memberikan tambahan keterampilan sekaligus memperkaya pilihan menu yang dapat dikembangkan dalam usaha kuliner yang telah dijalankannya. (Advertorial)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.